domenica 4 settembre 2011

Petti di pollo ripieni con fagiolini e scamorza

Involtini della domenica, una ricetta veloce e gustosa



pollo fagiolini scamorza
pollo fagiolini scamorza


Ingredienti
Fettine di petti di pollo 6
Fagiolini 400 gr circa
Scamorza
Pane grattugiato
Olio
Sale Pepe
Vino bianco.

Battere le fettine di pollo. Mettere all' interno i fagiolini (Li avevo già lessati in abbondante acqua salata) con una fetta di scamorza. Arrotolare le fettine, chiuderle con uno stecchino e passarle nel pane grattugiato. Mettere dell'olio in padella e far rosolare, aggiungere sale e pepe a piacere e sfumare con un bicchiere di vino bianco. Cuocere 15 minuti e Buon Appetito......













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